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Ingredienti

150 g farina
1 uovo
25 g burro fuso
mezzo cucchiaio lievito per dolci
200 ml latte
15 g zucchero
q.b. sale
q.b. sciroppo d’acero

Pancakes

  • 20 minuti
  • Ingredienti per 4 persone
  • Facile

I pancakes sono il piatto ufficiale della colazione made in USA! Si tratta di una sorta di frittelle lievitate, molto morbide e saporite che vengono servite usualmente ricoperte di sciroppo d’acero.
Preparale è molto semplice, se volete stupire la vostra famiglia con un dolcissimo buongiorno, vi basteranno una ventina di minuti per portare sulle loro facce il sorriso.
Ovviamente se non preferite lo sciroppo d’acero potete condire i vostri pancakes con marmellata o Nutella, o ciò che più vi piace.

All’opera, stamattina la colazione arriva direttamente da oltreoceano…

Prova anche i muffin alla vaniglia ed i muffin alle carote!

Preparazione

1
Fatto

Come prima cosa sbattiamo l'uovo con lo zucchero, aggiungiamo il burro fuso freddo ed uniamo parte della farina nella quale avremmo setacciato il lievito.
Aggiungiamo il latte, un pizzico di sale e la restante farina.
Mescoliamo con una frusta a mano fino ad ottenere una pastella densa.

2
Fatto

Facciamo riposare per 5 minuti.
Nel mentre ungiamo una padella antiaderente con poco burro, una volta calda, versiamo un mestolo di pastella e facciamo addensare fino a doratura, rigiriamo con una spatola il pancake e facciamo dorare dall'altro lato.
continuiamo così fino a finire la nostra pastella.

3
Fatto

Servire caldi cosparsi di sciroppo d'acero.

Il Consiglio

Se volete aggiungere un vero tocco all'americana, servite i vostri pancakes con un tocchettino di burro in cima, col calore si scioglierà donando più gusto alla vostra colazione!

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