Benvenuti nella Cucina di Marigiù - Ricette semplici e gustose

La lasagnetta crema di ricotta e salsiccia è un ottima alternativa alla solita lasagna. E’ condita con una crema fatta mescolando la ricotta al latte fino ad ottenere un composto bello fluido...

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Lasagnetta crema di ricotta e salsiccia

Primi

Italiana

marzo 27, 2017

I Carciofi alla giudia, insieme ai carciofi alla romana, costituiscono uno dei piatti tipici della cucina romana. Il nome di questa gustosa ricetta richiama al passato, quando nel ghetto ebraico di...

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Carciofi alla giudia

Antipasti

Italiana

marzo 24, 2017

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Gli involtini di melanzane sono un piatto davvero goloso e versatile. Si tratta di fette di melanzana passate nell’uovo e pan grattato e poi fritte, che vengono farcite con prosciutto e...

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Involtini di melanzane

Tempo di cottura:10 min

Italiana

marzo 25, 2017

La parmigiana di patate è una variante della più classica e conosciuta parmigiana di melanzane. E’ a mio avviso un ottima alternativa alla preparazione originaria con le melanzane e a...

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Parmigiana di patate

Secondi

Italiana

marzo 13, 2017

I paninetti napoletani veloci sono un idea furba per preparare qualcosa di buono all’ultimo minuto. Sabato sera ero al supermercato con mio marito, e come al solito lui aveva “voglia di...

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Paninetti napoletani veloci

Lo sfizio del forno

Italiana

marzo 13, 2017

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Le Mozzarelle ripiene spopolano ormai nelle più famose pubblicità di latticini. In effetti la ricetta piacevole da vedere, ma soprattutto da gustare. Può essere farcita in svariati modi, con verdure, tonno,...

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Mozzarelle ripiene

Italiana

maggio 1, 2017

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Frittata con fave e pecorino

Tempo di cottura:15 minuti

Secondi

Italiana

La frittata con fave e pecorino è una ricetta semplice da farsi in un lampo, a volte però basta poco per trasformare un piatto povero in una pietanza ricca e...

aprile 9, 2017

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Gnocchi con crema di broccoli e pecorino

Tempo di cottura:20 minuti

Primi

Italiana

Gli Gnocchi con crema di broccoli e pecorino è un piatto pensato per gli amanti dei sapori forti e decisi, come mio marito! Come tante delle mie ricette, anche questa è...

aprile 8, 2017

Immancabile sulle tavole laziali è l’ abbacchio, antico termine che indica l’agnello giovane, tra i 28 e 40 giorni di età. L’ogine del nome sembra derivi dal termine abeculao oveculadal...

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Abbacchio al limone

Secondi

Italiana

aprile 5, 2017

La ricetta di oggi, i carciofi ripieni con fonduta di pecorino, può essere uno sfizio, un aperitivo, un secondo, ciò che vorrete, ma il risultato sarà assolutamente piacevole. I carciofi ripieni...

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Carciofi ripieni con fonduta di pecorino

Italiana

aprile 5, 2017

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Le Panelle sono lo spuntino più consumato nella nostra bella Sicilia, se vi capita di passeggiare per Palermo, ed all’improvviso sentite un borbottio provenire dal vostro stomaco, siete fortunati, perchè non molto...

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Panelle

Italiana

aprile 3, 2017

Oggi ho deciso di preparare la frittata di carciofi e patate. Inizio col dire che adoro, adoro le frittate! …..i motivi sono diversi: innanzi tutto la frittata per quanto mi...

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Frittata di carciofi e patate

Secondi

Italiana

aprile 2, 2017

La Crostata salata con carciofi e stracchino è una torta salata, una crostata di pasta brisè ripiena di carciofi e stracchino, una vera delizia. E’una ricetta che si presta sia come...

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Crostata salata con carciofi e stracchino

Torte salate

Italiana

aprile 1, 2017

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I carciofi alla romana sono un piatto tipico della cucina laziale. Per fare questa ricetta devono essere adoperati solo ed esclusivamente i carciofi mammole, che essendo più teneri e carnosi...

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Carciofi alla romana

Antipasti

Italiana

aprile 1, 2017

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Risotto piselli e speck

Tempo di cottura:25 minuti

Primi

Italiana

Il Risotto piselli e speck è la mia ultima trovata per variare un pò il menù, stufa della solita pasta e piselli ho pensato di condire con questi ultimi il riso, e...

marzo 29, 2017

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